Sakarya’da faaliyet gösteren kahve zinciri Cups & Clouds, sürdürülebilirlik ve çevre bilincine örnek olacak bir projeye imza attı. Serdivan Cadde 54 ve Sapanca Kırkpınar’daki şubelerinde hayata geçirilen uygulama ile kahve posalarının atık olmaktan çıkarılıp yeniden kullanılabilir hale getirilmesi sağlanıyor.
Projenin öncülüğünü, markanın Sakarya’daki şubelerinin franchising süreçlerini yöneten ve bir dönem kurumsal iletişim direktörlüğü görevini üstlenen Betül Balcı üstleniyor. Balcı, kahve posalarını çevreci ve toplumsal fayda odaklı bir modeliyle yeniden değerlendirdiklerini ifade etti.
Cups & Clouds’un günlük operasyonlarında ortaya çıkan kahve posaları, çoğu işletmenin aksine çöpe atılmıyor. Şubelerde biriktirilen posalar özenle toplanıyor, özel koşullarda kurutuluyor ve bitkiler için doğal bir vitamin kaynağına dönüştürülüyor. Böylece atık yönetimi ve sürdürülebilirlik bilinci güçlendirilirken, çevresel farkındalık da artırılıyor.
Betül Balcı, projeyle ilgili olarak, kahve posasının değerini ortaya çıkarmak istediklerini belirtirken, “Kahve posası dışarıdan sıradan gibi görünse de, doğru yöntemlerle çok değerli bir ürüne dönüşebiliyor. Bu projeyle hem çevresel farkındalık oluşturmayı hem de sürdürülebilirlik kültürünü yaygınlaştırmayı amaçlıyoruz” dedi.
Cups & Clouds, müşterilerini de bu sürece dahil ediyor. Kahvelerini içtikten sonra posalarını evde bitki bakımında kullanmaları için teşvik edilen misafirler, çevreci hareketin bir parçası olabiliyor. Ayrıca, toplanan ve kurutulan kahve posaları Mardinli kadın üreticilerle yapılan iş birliğiyle doğal sabun ve el emeği hediyelik ürünlere dönüştürülüyor. Bu sayede hem kadın emeği destekleniyor hem de yerel üretime katkı sağlanıyor.
Betül Balcı, projenin Cups & Clouds’un “kahveden fazlası” vizyonunun bir yansıması olduğunu vurgulayarak, bu yaklaşımın kahvenin sadece bir içecek değil, aynı zamanda doğaya ve topluma katkı sunan bir değer döngüsü haline gelmesini amaçladıklarını belirtti.
